Resep: Ongekookte fudge

Annette Human sal haar hande saamslaan as sy op ouma Annie se resepteskat afkom. Een ding wat ek sonder teenspraak van ouma kan sê en dit is dat sy nie suinig was met 'n resep nie. Hierdie ongekookte fudge-resep het sy geruil by Friedel Lewis vir haar sjokolade fudge-resep.

Ek deel dit met julle. Maak gerus vir jou kosblik van hierdie beloningsblokkies.

Benodighede:

125 g peperment-sjokolade

90 g (100 ml) regte egte botter

90 g (150 ml) sultanas of korente of enige fyn gesnipperde droë vrugte van jou keuse

90 g (150 ml) gepelde amandels of pekaneute, grof gekap.

5 ml vanieljegeursel

37,5 ml kondensmelk

500 g (950 ml) versiersuiker

1 ekstra-groot eier, geklits

Metode:

* Voer 'n 34 x 27 cm pan uit met waspapier.

* Smelt die peperment-sjokolade en die botter saam.

* Voeg die ander bestanddele, behalwe die eier, by en meng!

* Voeg die eier by en meng goed.

* Skep uit in die voorbereide pan.

* Plaas in die yskasom styf te word en sny in blokkies.

* Bêre in die yskas.

Die resep lewer ongeveer 54 fudgeblokkies. Dis 'n heerlike sagte fudge.

Baie liefde uit 'n warm Noord-Kaap en gaan groot!